蝦仁薺菜餛飩 一口鮮

小時候一直吃的味道。                                       春天了，作為小餛飩的忠實愛好者，一定不能錯過這個口味

家庭版，不一定每隻餛飩包到蝦，但很鮮哦，如果每隻都要有，可以把蝦單獨放

用料  

蝦仁薺菜餛飩 一口鮮的做法  

1. 
   1. 新鮮蝦，我選條蝦，因為鮮度很好，撥好，用牙籤挑好腸線，洗淨瀝乾，蝦大就切小點，確保你的皮兒能包下，我包的是小餛飩，所以切了一下

2. 2. 薺菜洗淨焯水，過涼水，切碎，薺菜摘完燙完差不多就剩一半了

3. 3. 絞好豬肉，3分肥，7分瘦                             
   
   

4. 4. 拌餡兒 豬肉 蝦仁 姜 鹽 蔥 醬油 料酒 糖 油 1個雞蛋 薺菜. 全放盆裡順一個方向拌

5. 5. 包

6. 6. 包好

7. 6. 下餛飩前先把湯充好，鹽，麻油，蔥放碗中，以沸水衝入。

8. 7. 餛飩下完放進湯中，開吃！點綴上紫菜蝦皮，如果是開洋的話，水裡泡或蒸10分鐘

9. 8. 每口都很鮮哦！