4款流心醬（鹹蛋黃流心，黑芝麻流心，巧克力流心，抹茶流心）

鹹蛋黃流心、黑芝麻流心、巧克力流心、抹茶流心、搭配冰皮月餅或者普通月餅，好看又好吃！

用料  

4款流心醬（鹹蛋黃流心，黑芝麻流心，巧克力流心，抹茶流心）的做法  

1. 4個鹹蛋黃蒸熟或者烤熟，小美主鍋（或料理機）30秒，速度5打碎，加入淡奶油40g，煉奶10g，白砂糖10g，無鹽黃油15g，主鍋3分鐘/100度/速度2融化黃油，混合均勻。

2. 裝入裱花袋冷卻備用。

3. 把裱花袋裡的鹹蛋黃流心醬擠入圓球冰格模具，我的圓球模具不夠，用了方塊的，只擠1/3左右，每個大約3g左右。完全冷凍變硬後再脫模。

4. 黑芝麻流心醬所有材料隔水融化，攪拌均勻，裝入裱花袋冷卻後擠入矽膠流心模具，冷凍變硬脫模即可。

5. 抹茶流心醬也是所有的材料隔熱水融化，攪拌均勻裝裱花袋冷卻再擠到模具裡凍硬即可。巧克力流心也是一樣做法。