4寸巧克力流心蛋糕

巧克力流心陷由下廚房香草流心改的，也不知道做法對不對，😂自己留個筆記，味道還是不錯噠

用料  

4寸巧克力流心蛋糕的做法  

1. 4寸可可戚風一個

2. 把除巧克力淡奶油外所有材料放鍋裡小火慢煮至濃稠

3. 煮好的醬蓋上保鮮膜，放涼備用

4. 巧克力淡奶油最好提前一天煮好冷藏（250淡奶油+50黑巧克力+可可粉1湯匙，我用法芙娜的）還要做個4寸巧克力蛋糕🍰就一起煮了。
   把奶油，糖（根據自己的喜好加）放鍋裡煮沸，放入巧克力和可可粉，慢慢攪拌到無顆粒，過篩放涼，蓋上保鮮膜冷藏一晚

5. 把80克巧克力淡奶油打發後，加入60幾和之前做的卡仕達混合均勻，剩下十幾的奶油留著抹面
   

6. 戚風用刀從中間插入轉一圈（第一次切也是沒切好）在把流心奶油擠進去

7. 淋面巧克力醬
   黑巧克16克加沒有打發的巧克力奶油隔水融化放涼備用，如圖狀態

8. 剛打發好剩下十克奶油抹上面把擠流心的口給遮住，再把淋麵醬裝裱花中淋到蛋糕上

9. 裝飾下就ok拉

10. 完成✅

11. 好好吃