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流心鹹蛋

食譜館 人氣:1.48W
流心鹹蛋的做法步驟圖,流心鹹蛋怎麼做好吃

老家朋友帶回來的土鴨蛋💗

用料  

鴨蛋 10個
八角,桂皮,香葉,生薑,幹辣椒,花椒
高度白 2兩
鹽,水 水和鹽1:3

流心鹹蛋的做法  

  1. 鴨蛋洗乾淨,放陽臺晾一天🥚,這樣鹹蛋容易流沙。

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  2. 所有配料熬成水,燒開5分鐘就好🥚

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  3. 熬好的香料水放涼後倒入白酒🍶必須高度的哦!

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  4. 一天後放入鹽蛋進密封缸,放陰涼處等待25天后,(夏天15天就好)等待最美流沙鹹蛋出爐啦🧸

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