流心巴斯克

加了一點蜂蜜，用大部分的純牛奶替代淡奶油。

用料  

流心巴斯克的做法  

1. 奶油乳酪放到常溫，加入檸檬汁、蜂蜜和細砂糖，然後用攪拌絲滑。

2. 逐個加入雞蛋和蛋黃，攪拌均勻。

3. 篩入麵粉，攪拌均勻。

4. 加入淡奶油和純牛奶，攪拌均勻，然後倒進去鋪好溼過水的烘焙紙的6寸模具。

5. 放入預熱好的250度的烤箱，烤25分鐘。
   

6. 出爐後，完全冷卻好，放冰箱冷藏超過三小時就可以食用。
   流心看得見！