利用物料狀態差異，達到流心效果，這個想法實在是妙。我們也可以在中式傳統點心中經常看到這種技法，比如灌湯小籠包、流心奶黃月餅等等。
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覆盆子流心巧克力蛋糕：流心的規律，你留心了嗎？的做法
甘那許製作方法
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覆盆子流心巧克力蛋糕：流心的規律，你留心了嗎？
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