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很毛巾,滿足感
用料
流心抹茶卷的做法
抹茶粉熱水衝開,蛋黃牛奶玉米油依次加入拌勻
麵粉過篩拌勻無顆粒,麵糊過篩口感更綿
蛋白加幾滴檸檬汁打發至光澤有明顯彎鉤分三次加入到麵糊翻拌均勻。烤箱先預熱儘快入爐150度20分鐘晾涼捲上冷藏定型
鮮奶油加糖霜打發,不充分打發可以做流心口感不膩到場面容易失控。加上奶油餡再冷藏定型
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