用料
| 黃油 | 90g |
| 黑巧克力 | 90g |
| 糖 | 50g |
| 蛋黃 | 125g |
| 低筋粉 | 45g |
巧克力流心的做法
黃油，黑巧克力隔水融化
![巧克力流心的做法步驟圖，巧克力流心怎麼做好吃 第2張]( "巧克力流心的做法步驟圖，巧克力流心怎麼做好吃 第2張")
糖加蛋黃輕輕攪拌均勻，注意不要打發
1加2輕輕攪拌均勻
最後加入過篩好的低粉拌勻
麵糊裝裱花袋擠入防沾模具或慕斯圈慕斯圈要放油紙防沾，八分滿，上190，下140，約12分鐘
![巧克力流心的做法步驟圖，巧克力流心怎麼做好吃 第3張]( "巧克力流心的做法步驟圖，巧克力流心怎麼做好吃 第3張")
烤完脫模
![巧克力流心的做法步驟圖，巧克力流心怎麼做好吃 第4張]( "巧克力流心的做法步驟圖，巧克力流心怎麼做好吃 第4張")
完成
![巧克力流心的做法步驟圖，巧克力流心怎麼做好吃 第5張]( "巧克力流心的做法步驟圖，巧克力流心怎麼做好吃 第5張")
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巧克力流心
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