糯嘰嘰的樹莓抹茶軟酪，冰淇淋口感，入口即化

最愛這種免烤箱的甜品
不用打發，做法簡單
冷藏過後有冰淇淋的口感
很適合夏天

用料  

糯嘰嘰的樹莓抹茶軟酪，冰淇淋口感，入口即化的做法  

1. 食材全覽

2. 先來做糯米皮，把糯米皮食材中所有粉類過篩

3. 加入牛奶，攪拌至無顆粒狀態

4. 過篩後裹上保鮮膜，牙籤扎幾個洞，蒸20分鐘

5. 期間做抹茶餡，奶油乳酪室溫軟化，加入糖粉混合均勻

6. 再加入希臘酸奶混合均勻

7. 再加入抹茶粉、奧利奧餅乾碎混合均勻就做好了

8. 蒸好的糯米皮趁熱加入黃油，混合一下，用手揉成光滑的麵糰，揉好的麵糰來回拉扯5分鐘增加韌性

9. 案板上撒一些熟糯米粉，麵糰分8份

10. 擀成圓形

11. 找個小碗，放入糯米皮，擠入抹茶餡

12. 包起來

13. 就這樣一個個做好

14. 用手指按壓一下

15. 撒上樹莓粉

16. 按照這個方法可以做成各種口味，放入冰箱冷藏口感更佳