口感綿軟入口即化的北海道戚風杯

今天陰天小雨，沒有陽光的日子顯得心情有些灰濛濛[可憐R]生活需要自己加點糖，做一份甜美的點心吧👉北海道戚風蛋糕🍰🍰🍰口感輕盈綿軟，入口即化，兒子也愛吃！
         天太冷，擠入卡士達醬餡料給自己享受，兒子就吃蛋糕胚，哈哈！這個蛋糕仔冷藏放隔天口感更好吃呢，冰淇淋味道😍

用料  

口感綿軟入口即化的北海道戚風杯的做法  

1. 準備好所有材料

2. 雞蛋蛋清蛋黃分離開，蛋白打入無水無油的蛋盆中+檸檬汁打蛋器再分三次細砂糖慢速打至溼性發泡有大彎鉤狀態

3. 打發好的蛋白霜

4. 蛋黃中加入細砂糖

5. 打發的蛋清蛋頭可直接打蛋黃糊，蛋黃+細砂糖打發均勻，再加入牛奶和色拉油繼續攪打均勻

6. 最後加入過篩的低筋麵粉

7. 劃z字攪拌均勻至順滑的蛋黃糊

8. 
   舀三分之一的蛋白霜加到蛋黃糊中用刮刀翻拌均勻，再倒進剩下的蛋白霜充分翻拌均勻！

9. 烤箱提前預熱上下火150℃10分鐘，烤制30分鐘即可！

10. 出爐晾涼擠上超好吃的卡士達醬

11. 再撒上一層防潮糖粉裝飾就完成✅

12. 組織細膩，口感輕盈，入口即化，超好吃😋