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糯嘰嘰的蜜桃味冰淇淋雪媚娘,夏天就該這麼吃

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糯嘰嘰的蜜桃味冰淇淋雪媚娘,夏天就該這麼吃的做法圖解 做法步驟

【蜜桃冰淇淋雪媚娘】簡約大氣的外表毫不張揚,厚實飽滿的內陷沁人心脾。這款蜜桃味的冰淇淋雪媚娘,實屬夏天必備甜品。軟糯Q彈的外皮包裹著入口即化的冰淇淋,一口下去,冰淇淋融化在舌尖化作一抹甜蜜和涼爽,糯嘰嘰的糯米皮嚼勁十足。在悶熱的午後來上這麼一口,實在是過癮。

用料  

雪媚娘皮
糯米粉 120g
玉米澱粉 30g
細砂糖 40g
牛奶 160g
無鹽黃油 20g
可食用紅色素 1滴
冰淇淋餡
淡奶油 200g
水蜜桃果茸 50g
細砂糖 20g
白蘭地 10g
檸檬汁 5g

糯嘰嘰的蜜桃味冰淇淋雪媚娘,夏天就該這麼吃的做法  

  1. 除雪媚娘皮所需材料(除黃油外),依次倒入碗中攪拌均勻

    糯嘰嘰的蜜桃味冰淇淋雪媚娘,夏天就該這麼吃的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 將攪拌好的雪媚娘皮上鍋20分鐘

    糯嘰嘰的蜜桃味冰淇淋雪媚娘,夏天就該這麼吃的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 取出稍冷卻,加入黃油揉勻

    糯嘰嘰的蜜桃味冰淇淋雪媚娘,夏天就該這麼吃的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 將冰淇淋餡所需材料依次倒入碗中,打發至八成發,裝入裱花袋備用

    糯嘰嘰的蜜桃味冰淇淋雪媚娘,夏天就該這麼吃的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 將雪媚娘皮分割成每個30g,擀平擠入餡料包好,放入冷凍兩小時

    糯嘰嘰的蜜桃味冰淇淋雪媚娘,夏天就該這麼吃的做法圖解 做法步驟 第6張