四月是青梅的味道，釀瓶青梅酒、梅子露將青梅的味道延續儲存下去
用料
| 青梅酒： | |
| 青梅 | |
| 黃冰糖 | |
| 白酒 | |
| 青梅：酒：冰糖 | 2:2:1 |
| 鹽 | 足量 |
| 梅子露： | |
| 白砂糖 | 足量 |
| 青梅 |
青梅酒、梅子露的做法
準備好材料，玻璃瓶消毒晾乾備用
![青梅酒、梅子露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "青梅酒、梅子露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
挑選出無損傷的青梅，沖洗乾淨
![青梅酒、梅子露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "青梅酒、梅子露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
用足量的鹽輕輕揉搓青梅表面（戴手套操作）
![青梅酒、梅子露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "青梅酒、梅子露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鹽水浸泡兩個小時
![青梅酒、梅子露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "青梅酒、梅子露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
擦乾水分，在陰涼處晾乾，摘除青梅的枝蒂
![青梅酒、梅子露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "青梅酒、梅子露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
玻璃瓶消毒晾乾，一層青梅一層冰糖地間隔放入瓶中，最後倒入白酒，密封好並放置陰涼處半年以上
![青梅酒、梅子露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "青梅酒、梅子露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
梅子露：一層青梅一層白砂糖地放入玻璃瓶中，搖勻白砂糖使其儘量鋪滿瓶中空隙，密封好並放置陰涼處兩週以上
![青梅酒、梅子露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "青梅酒、梅子露的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
