梅子酒/梅子露

看到下廚房裡的小夥伴紛紛晒出自己的陳釀佳品好似羨慕，當然也為了消耗從芬蘭揹回家一直躺著的vodka，之後還會陸續補上梅子酒/梅子露的變化圖。封面是第一天，9/2小罐裝開喝了，酒香➕果味=馥郁芳香，第一次做的梅子酒成功了！

用料  

梅子酒/梅子露的做法  

1. 適量加一些鹽清洗梅子，第一次買詔安青梅，個個飽滿圓潤

2. 去除果蒂挑選好果子留下並且晾乾

3. 某家的1.8L密封罐2個，熱水清洗徹底晾乾，保險一點再用白酒涮一遍罐子

4. 黃冰糖先鋪一層接著鋪一層梅子，依此間隔鋪8、9分滿，1500克梅子總共2個1.8L密封罐，今年的青梅質量非常好所以幾乎都留下了，就額外多了一小罐

5. 加入vodka蓋過青梅，留一點罐子的空間

6. 這是另一罐，用了3種俄羅斯vodka

7. 為了密封效果更好，加了兩層保鮮膜，套上密封墊封罐咯！務必放在陰涼乾燥的地方！

8. ps：第二天！經過一夜的浸潤，梅子慢慢上浮，冰糖的漩渦如此之美，沉醉其中！

9. 第二十一天的樣子

10. 梅子露：清洗、挑選、晾乾同梅子酒，1000克青梅，1000克冰糖

11. 密封進冰箱，靜候佳音！

12. 梅子露進冰箱以後的第二十天，一個個變成了皺皺梅，哈哈！

13. 4個半月的梅子酒和2個半月的櫻桃酒，美美的酒色，酒香撲鼻

小貼士

老法師建議不扎梅直接泡，就讓時間證明一切吧！