酒梅子/青梅酒裡的梅子，梅子酒泡好後的梅子

不太會吃梅子幹，最早泡完酒的梅子都扔了，好不捨，覺得好浪費，這個方法讓梅子有了最好的去處

用料  

酒梅子/青梅酒裡的梅子，梅子酒泡好後的梅子的做法  

1. 去核，用碎菜機絞碎，裝入大小不等的製冰塊的矽膠模具裡，冷凍後，密封盒裝好冷凍儲存，紅燒肉，燉排骨的時候放一塊進去，代替料酒，做出來的菜會有一種特別的味道

2. 用梅子酒代替料酒做菜已經好多年了，就是覺得有點浪費，那麼好的梅子酒用來品是最好的。現在用這個方法，終於物盡其用，一舉兩得，歡喜。