雜糧莜麵魚製作方法

雜糧莜麥面的製作過程，莜麵的功效：可催乳、降低膽固醇、預防心臟病、糖尿病、對中老年人常見的心腦血管疾病有一定的預防作用，但“不易消化，不宜多食”。

用料  

雜糧莜麵魚製作方法的做法  

1. 一、材料的準備：
   1、莜麥麵粉2兩。
   2、蔬菜汁2兩左右。
   3、鹽3g，油適量。

2. 二、煮蔬菜汁
   1、蔬菜汁加入少量的水
   2、在蔬菜汁燒開後加入鹽3g和油適量。

3. 三、燙麵
   1、將正在沸騰的蔬菜汁倒入莜麥麵粉中，用筷子攪拌。
   2、邊加蔬菜汁邊攪拌，直到成雪花狀後開始揉成團。

4. 1、將各種蔬菜溼粉揉成麵糰後醒發10分鐘左右
   
   2、再將大面團分成小劑子擀成扁麵條。

5. 再用湯勺在扁麵條坯子上來挖取小魚坯子

6. 1、準備一個帶紋路的簾子，本人用筷子綁起來使用。
   
   2、選擇一個切面刮板（或者炒菜鏟子）來做整形刮刀。
   
   3、用板子摁住一個小面魚坯子往後一拉就ok啦。

7. 準備一個帶紋路的簾子，本人用筷子綁起來使用。
   用板子摁住一個小面魚坯子往後一拉就ok啦。

8. 1、整形完畢，放入蒸籠屜內入鍋蒸熟。
   2、一定在水燒開後上鍋蒸8分鐘足夠啦。
   3、蒸熟後的面魚很有彈性，可以涼拌、可以煮著吃、可以當零食吃。
   4、莜麵具有降三高的作用，蔬菜汁可以讓愛挑食的寶貝吃到蔬菜，色彩靚麗可以增加食慾哦！

小貼士

我存放在騰訊視訊裡的製作視訊，可以去看看：_v1/playerv3/_age=86400&v=20161117&vid=o0387hmradm&auto=0