快手粗糧美食&莜麵魚魚

莜麵魚魚，是山西的特色美食，製作方法簡單，成形美觀與口感勁道完美結合，加上“營養價值，微量元素含量高，可健腦醒目，還可降低現代“三高”（血壓高、血脂高、血糖高）是為“三高”人群的福音；

用料  

快手粗糧美食&莜麵魚魚的做法  

1. 準備食材；

2. 先將莜麥粉倒入容器裡面，加入沸水；

3. 使用筷子攪拌成絮狀；

4. 然後揉成光滑的麵糰；

5. 分成小劑子；

6. 用手掌在面板上按壓著前後推；

7. 做成小魚的形狀，如圖所示；

8. 初成品；

9. 開水上鍋蒸7-8分鐘即可；（根據自己製作面片重量適當蒸煮時間）

10. 莜麵魚魚蒸好了；（建議大家可以上面澆灌一些湯汁吃起來口感更佳）

小貼士

1.一定要使用滾燙的沸水；
2.根據自己製作麵糰大小適當調整蒸煮時間；