用料
| 莜麵粉 | 1碗 |
| 土豆 | 1個 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 尖椒 | 1個 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 姜 | 1塊 |
| 乾紅辣椒 | 2個 |
| 小蔥 | 1根 |
| 杭椒（紅）或米椒幾個 | 1個 |
| 菠菜 | 3-4根 |
| 花椒 | 約20-30粒 |
| 鹽 | 2勺（調料勺） |
| 生抽 | 1勺（火鍋湯勺） |
| 植物油 | 約50克 |
氽莜麵魚魚的做法
把一碗莜麵放盆裡；
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用開水和莜麵，偏硬些；
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鍋裡放水，水開後，蒸8-9分鐘，莜麵魚魚蒸熟，晾涼，一個個撕開放盤裡備用；
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把所用的菜洗乾淨，切好備用；
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菠菜洗乾淨切段備用；
![氽莜麵魚魚的做法步驟圖，氽莜麵魚魚怎麼做好吃 第7張]( "氽莜麵魚魚的做法步驟圖，氽莜麵魚魚怎麼做好吃 第7張")
鍋裡放油和花椒，花椒暴香後撈出；
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再放入切好的姜、蒜和小紅辣椒爆香；
![氽莜麵魚魚的做法步驟圖，氽莜麵魚魚怎麼做好吃 第9張]( "氽莜麵魚魚的做法步驟圖，氽莜麵魚魚怎麼做好吃 第9張")
放入切好的土豆和生抽，翻炒一分鐘，放入切好的尖椒，繼續翻炒30秒；
![氽莜麵魚魚的做法步驟圖，氽莜麵魚魚怎麼做好吃 第10張]( "氽莜麵魚魚的做法步驟圖，氽莜麵魚魚怎麼做好吃 第10張")
再放入切好的西紅柿和鹽翻炒1分鐘後加入適量的水，待水開後，熬到土豆條軟了；
![氽莜麵魚魚的做法步驟圖，氽莜麵魚魚怎麼做好吃 第11張]( "氽莜麵魚魚的做法步驟圖，氽莜麵魚魚怎麼做好吃 第11張")
放入蒸好的莜麵魚魚，煮一分鐘，（根據自己的口味嘗鹹淡）然後再放入切好的菠菜，均勻攪拌後關火；
![氽莜麵魚魚的做法步驟圖，氽莜麵魚魚怎麼做好吃 第12張]( "氽莜麵魚魚的做法步驟圖，氽莜麵魚魚怎麼做好吃 第12張")
把汆好的莜麵魚魚盛在湯碗裡，撒上切好的小蔥和杭椒（也可以用紅米椒）；色鮮味美的汆莜麵魚魚就👌
![氽莜麵魚魚的做法步驟圖，氽莜麵魚魚怎麼做好吃 第13張]( "氽莜麵魚魚的做法步驟圖，氽莜麵魚魚怎麼做好吃 第13張")
吃的時候也可以放些醋、油潑辣椒😄（根據自己的口味放哦）
![氽莜麵魚魚的做法步驟圖，氽莜麵魚魚怎麼做好吃 第14張]( "氽莜麵魚魚的做法步驟圖，氽莜麵魚魚怎麼做好吃 第14張")
