簡單粗暴的操作，家常可即的食材～
用料
| 五花肉 | 克 |
| 薑片 | 片 |
| 冰糖 | 克 |
| 醬油 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 香葉 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 八角 | 個 |
| 蔥 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 桂皮 | 塊 |
| 幹辣椒 | 個 |
| 生抽 | 勺 |
| 麵粉 |
五花肉切塊，冷水下鍋去血水。
放入鍋內，可不加油，稍微煎五花肉兩面。
加入水，沒過肉塊。加入所有配料（不加鹽和麵粉）。蔥不切段，打結放入，便於稍後撈出。
一直悶煮，2小時為宜。期間關注水量，保持水沒過肉塊即可。
⚠️黃金祕訣：勾芡！最後收汁的時候，小碗內放入麵粉和少量水，成粘稠，但能流動的流水狀！裡面不要有面團！保持鍋內沸騰，倒入麵粉水，原本多餘的湯汁就開始變得濃稠，肉塊也變得鮮亮了！特別是家裡糖尿病人沒有加糖，也能讓肉塊色澤吸引人。
加入蔥花，出鍋啦！
