一滴水不放的紅燒肉入口即化，肥而不膩❗

誰說夏天不能吃紅燒肉的，喜歡吃的不分季節，今天給大家分享的這款紅燒肉做法，直接秒殺上海姥姥家，膠質滿滿，入口即化，肥而不膩，⚠天吶，人間美味！

用料  

一滴水不放的紅燒肉入口即化，肥而不膩❗的做法  

1. 
   ❶五花肉切塊，燒熱鍋不放油，直接放入五花肉，中小火炒出油，肉呈微微金黃➕花椒➕八角➕幹辣椒，繼續炒，炒出香味放入蔥姜。

2. ❷繼續炒到金黃放入冰糖，炒化之後➕3勺生抽➕3勺老抽➕2勺蠔油，炒至上色後加入沒過肉的黃酒，煮開。

3. ❸放入2片香葉，蓋蓋子小火燉2小時左右。

4. 💚鹽是中途一小時左右放，不可以提前放哦❗
   

小貼士

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