不炒糖色的紅燒肉🔥入口即化！甜而不膩！

沒有什麼故事，只有簡單粗暴的好吃😋
廚房新手也能完美出品～
不用炒糖色，不用➕水！

注意事項：
⚠️建議用黃酒，香＋10086！
⚠️我個人覺得黃冰糖比較香，沒有的話，就用普通冰糖吧。
⚠️生抽和老抽的比例是2：1，平時喝湯的那種陶瓷勺子，常規的大小。
⚠️燜的時間要夠！

用料  

不炒糖色的紅燒肉🔥入口即化！甜而不膩！的做法  

1. 準備好蒜瓣、薑片、黃冰糖，八角桂皮洗淨，五花肉洗淨切塊備用。

2. 鍋裡放一點點油，把五花肉煎至微黃。

3. 放入蒜瓣、薑片、黃冰糖、八角、桂皮。

4. 倒入黃酒，黃酒的量必須要沒過五花肉。

5. 加入2勺生抽，一勺老抽。

6. 稍微拌勻，蓋上蓋子，小火燜1個小時左右。

7. 最後加入適量鹽，拌勻後再轉中火稍微收一下汁，別收得太乾。

8. 收汁後，顏色會很有食慾🔥絕了🤗