一家人都超級喜歡鰻魚,膩滑而又不肥膩的口感+韌韌的魚皮,簡直絕了!
而且,鰻魚對男人好【羞澀捂臉】
做便當啦!
用料
鰻鱺堂蒲燒烤鰻段 | 一條 |
蒸好的米飯🍚 | 一碗 |
【配菜—玉子燒】 | |
雞蛋 | 兩個 |
淡奶油/雞高湯 | 80克 |
鹽&黑胡椒🧂 | 半小勺(2克) |
味淋(沒有的話用生抽+糖) | 兩小勺(10克) |
【topping】 | |
海苔 | 適量 |
白芝麻 | 適量 |
強身健體滋補鰻魚飯🍱的做法
先做玉子燒
雞蛋+奶油/高湯+調味料打散並微微膨脹
不粘鍋不用預熱,第一層不用油,倒入1/3蛋液鋪滿整個鍋底,小火烘至七成熟後用鏟子➕筷子輔助捲起來捲到一頭
刷一層油,再倒入1/3蛋液烘至七成熟,可以放一片芝士,從第一個卷的地方開始卷,卷出第二層(卷完後會在不粘鍋的另外一頭,lol好難說明)
重複上一步,用完蛋液
做好的玉子燒拿出來放涼,切厚片
鰻魚按照包裝上的說明加熱
米飯加熱
米飯上鋪鰻魚,邊上放玉子燒,撒上海苔&白芝麻
👆我的生酮版~(雖然蒲燒鰻魚碳水還是挺高的)高纖維鷹嘴豆粉risotto米的鰻魚便當🍱~
小貼士
饞哭貓貓了🐱