身強體壯【補娃專場】牛尾骨清湯

鼕鼕小盆友生長髮育正需要優質食材，每次都在牛肉老闆這裡定一整根，切開，分幾袋速凍，隨吃隨取

用料  

身強體壯【補娃專場】牛尾骨清湯的做法  

1. 牛尾段先在水裡浸一天，把血水都浸出來，加姜、酒、清水下鍋抄，血沫兒燒出來，撈出用熱水把浮末洗乾淨

2. 入燉鍋，加薑片、料酒（我用的花雕）、幾滴白醋，大火燒開，小火燉煮，牛尾一定要多燉，我燉了1個半小時，期間看水的時候陸續加了3勺鹽，具體看鍋看水的量

3. 湯吊好了，可以往裡加自己喜歡的蔬菜，我兒子喜歡菌菇，我加了香菇，也可以加番茄、白蘿蔔等等，起鍋時擇了把香菜小蔥末，香啊～