🐟《海鰻料理、花鰻、豆耳鰻》🐟—大蒜米酒燉花鰻—滋補煲湯，增強免疫力！超簡易煲湯🍲

花鰻的表皮膠質很多，魚肉鮮甜細緻，
比青鰻的刺少很多。
用來煲湯補充膠原蛋白再好不過👍
是冰箱常常囤貨的海魚。
配合好處多多的大蒜！米酒煲湯，超簡易。
可以加點枸杞、當歸、紅棗、雞肉一起煲，
湯汁的味道會更美味。
用了兩種海鰻：豆耳鰻+花鰻。
全米酒沒有加水，若不喜歡純酒，
可以起鍋前加入米酒煲一下即可。


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用料  

🐟《海鰻料理、花鰻、豆耳鰻》🐟—大蒜米酒燉花鰻—滋補煲湯，增強免疫力！超簡易煲湯🍲的做法  

1. ▶️ 備料：海鰻、蒜瓣、姜、當歸、米酒。

2. ▶️ 鍋內蒜瓣、姜塊鋪底。

3. ▶️ 花鰻平鋪鍋內，倒入米酒。▫️量剛剛好掩蓋花鰻即可。

4. ▶️ 蓋鍋小火烹煮2-3小時，起鍋前放入當歸、鹽巴調味湯鹹淡。

5. ▶️ 滿滿膠原蛋白的湯品👍

小貼士

🔹喜歡用什麼煲湯料隨喜。
▫️建議加一點排骨、雞一起煲，甜味更足。
🔹外表可怕但是皮真的超級香！