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用料
肉餡大包子的做法
用溫水把蔥姜泡上抓幾下大料放不放都行
準備溫水放入酵母和白糖
放在溫暖的地方醒發成蜂窩狀
蔥姜水分三次倒進餡裡攪打至水全部吸收
肉餡裡放入蔥末、鹽、耗油、醬油、老抽、香油、十三香、雞精或者味精、食用油攪拌均勻
發好的面揉光滑排氣
搓成小劑子
給小朋友包點小包子
涼水下鍋蒸
水開蒸20分鐘關火在燜兩分鐘就好啦
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