用料
| 韭菜 | 200克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 地瓜粉 | 250克 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 蝦米 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 魚露 | 適量勺 |
| 粘米粉 | 50克 |
改良版韭菜粿的做法
蝦米泡發後剁碎和韭菜，地瓜粉，粘米粉等所有材料攪拌均勻，期間加入適量水，水量自己把握，跟煎生蠔烙差不多，但是要比做生蠔烙稠點，盛器刷油，倒入
![改良版韭菜粿的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "改良版韭菜粿的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
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冷卻後方可脫模，切塊平底鍋煎下，美味
![改良版韭菜粿的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "改良版韭菜粿的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
1.蝦米要泡發剁碎
2.是否蒸熟可用牙籤紮下試試
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改良版韭菜粿
食譜館
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