香辣鮮香的毛血旺，是不是很少在家做呢？這次教大家做個家常版，大大的碗裡，都放上自己愛吃的菜，這才是滿足！
用料
| 香芹 | 1-2顆 |
| 豆芽 | 一大把 |
| 荷蘭豆 | 一大把 |
| 鴨血 | 一塊 |
| 火腿片 | 適量 |
| 毛肚 | 適量 |
| 姜蒜 | 適量 |
| 辣椒 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 一大勺 |
| 花椒粉 | 一勺 |
家常版超香毛血旺的做法
沸水下鴨血、火腿片、毛肚，焯3分鐘去除雜味
![家常版超香毛血旺的做法圖解 做法步驟 第2張]( "家常版超香毛血旺的做法圖解 做法步驟 第2張")
熱鍋下油，爆香姜蒜、辣椒
![家常版超香毛血旺的做法圖解 做法步驟 第3張]( "家常版超香毛血旺的做法圖解 做法步驟 第3張")
下一大勺豆瓣醬，下兩碗涼水，轉大火燒開
![家常版超香毛血旺的做法圖解 做法步驟 第4張]( "家常版超香毛血旺的做法圖解 做法步驟 第4張")
開始調味：一勺生抽、一勺料酒、一勺蠔油
![家常版超香毛血旺的做法圖解 做法步驟 第5張]( "家常版超香毛血旺的做法圖解 做法步驟 第5張")
水燒開放豆芽和青菜，焯熟後撈起，放大碗內鋪底
![家常版超香毛血旺的做法圖解 做法步驟 第6張]( "家常版超香毛血旺的做法圖解 做法步驟 第6張")
放鴨血、火腿肉、毛肚，大火煮5分鐘
![家常版超香毛血旺的做法圖解 做法步驟 第7張]( "家常版超香毛血旺的做法圖解 做法步驟 第7張")
一勺花椒粉、一點雞精，攪拌均勻
![家常版超香毛血旺的做法圖解 做法步驟 第8張]( "家常版超香毛血旺的做法圖解 做法步驟 第8張")
肉類鋪在素菜上，倒上湯汁，最後撒點香蔥、辣椒即可，香噴噴！
![家常版超香毛血旺的做法圖解 做法步驟 第9張]( "家常版超香毛血旺的做法圖解 做法步驟 第9張")
