大家好
疫情期間孩子想吃肉
可是肉太難買啦 搶了好久呢~
天天吃炒肉這次就來個不一樣的
下面給大家講一下這個滷肉的做法~
用料
鹽 | 2小勺 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 3勺 |
冰糖 | 兩勺 |
幹辣椒 | 個 |
✨讓你欲罷不能❗️超級下飯❗️香噴噴的懶人滷肉來啦❗️的做法
買一塊新鮮的肉
我買的是前腿肉去了皮的,也可以不去皮
不用綽水哦!
把肉洗乾淨,用廚房紙擦乾水份,鍋裡不放油用小火煎至兩面微微焦黃把煎出來的油倒出來,加入開水沒過肉煮45分鐘,我買的這個肉挺厚的,煮20分鐘左右中間翻一下面繼續滷就好啦,上面有寫要放的調料,家裡沒有八角桂皮了,我加的是一小袋的滷料包,更香了呢~(因為娃要吃所以沒放辣椒,愛吃辣的可以放幹辣椒)
已經煮好嘍~香噴噴的!還剩一點湯汁哦,後面切片的時候澆點湯汁上去~美味!
出鍋啦!
小貼士
注意火候!
注意時間!