研究了一下餐廳裡意麵的配料，加以改良，濃濃的意式風味~我的配方是五人量，吃不完可以分成小份冷凍，食用時用鍋煮開就可以啦⊙∀⊙
用料
| 義大利麵 | 適量 |
| 肉末 | 100克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 西紅柿 | 巴掌大，4個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 青椒 | 1個 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 意式香料（迷迭香，羅勒葉，牛至） | 適量 |
| 香葉 | 2片 |
| 糖 | 適量 |
讓你欲罷不能的意式肉醬的做法
西紅柿去皮。訣竅:鍋裡燒水，西紅柿頂端用刀劃十字，放入滾開的水中燙幾分鐘。撈出後輕鬆撕下皮~
肉末加黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻，醃製一小會。同時煮意麵。意麵比較硬，需要多煮一會。煮好後盛入涼水中放置一小會。
蒜切碎，青椒洋蔥切丁。西紅柿切丁。
鍋中加油燒熱，下蒜末和肉末，中火炒至肉末完全變色。然後加入青椒和洋蔥繼續炒至洋蔥變黃。若鍋太乾可適量少加一丟丟水。炒好後盛出。
再起鍋熱油，加入西紅柿丁翻炒至軟爛。
此時加入炒好的肉末洋蔥青椒，依口味加入糖和意式香草（我用的是乾的香料，購自盒馬超市，超市裡應該也有賣）以及香葉。開鍋後轉小火，煮5分鐘左右就可以關火啦。
意麵盛出裝盤，淋上煮好的醬，enjoy yourself！
小貼士
意式香料不可省。青椒洋蔥不可省。如果有蘑菇的話也可以加一點蘑菇，風味更好~
