我能吃一盤！
用料
| 雞爪 | 500g |
| 香菜 | 2根 |
| 白醋 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 糖 | 一小勺（可省略） |
| 檸檬 | 切兩片 |
| 大蒜 | 2頭（就是兩個完整的，大約20瓣） |
| 生抽 | 1大湯勺 |
| 郫縣豆瓣 | 1小勺 |
| 綠色虎皮尖椒 | 3個（小米辣，朝天椒都行） |
| 紅色幹辣椒 | 3個 |
| 植物油 | 適量（比平時炒菜多一倍） |
讓人慾罷不能的蒜香雞爪的做法
雞爪洗淨，去掉指甲，一個切成兩段，泡溫水。
![讓人慾罷不能的蒜香雞爪的做法步驟圖 第2張]( "讓人慾罷不能的蒜香雞爪的做法步驟圖 第2張")
高壓鍋燒一鍋水，水開後加入雞爪，生薑兩片，檸檬兩片，白醋少許，蓋上鍋蓋壓10分鐘。關火待氣放完後，雞爪用冷水衝至完全冷卻，瀝起待用。
![讓人慾罷不能的蒜香雞爪的做法步驟圖 第3張]( "讓人慾罷不能的蒜香雞爪的做法步驟圖 第3張")
煮雞爪時，將全部大蒜和少量生薑打碎。
![讓人慾罷不能的蒜香雞爪的做法步驟圖 第4張]( "讓人慾罷不能的蒜香雞爪的做法步驟圖 第4張")
綠色虎皮椒，紅色幹辣椒，切碎。
![讓人慾罷不能的蒜香雞爪的做法步驟圖 第5張]( "讓人慾罷不能的蒜香雞爪的做法步驟圖 第5張")
鍋燒熱，倒油（多一點），加少許豆瓣，把辣椒和姜蒜末煸炒至出香味。（第一次做的時候忘了拍，這是第二次做的時候補拍的，沒加豆瓣）
![讓人慾罷不能的蒜香雞爪的做法步驟圖 第6張]( "讓人慾罷不能的蒜香雞爪的做法步驟圖 第6張")
加入雞爪，倒一大湯勺生抽，一小勺糖，一個八角，翻炒至入味即可。
![讓人慾罷不能的蒜香雞爪的做法步驟圖 第7張]( "讓人慾罷不能的蒜香雞爪的做法步驟圖 第7張")
裝盤，開吃。
![讓人慾罷不能的蒜香雞爪的做法步驟圖 第8張]( "讓人慾罷不能的蒜香雞爪的做法步驟圖 第8張")
小貼士
吃完記得刷牙！
