紅燒肉，讓人慾罷不能

色澤金黃，肥而不膩
口感微甜，入口酥軟即化
快來試試吧

用料  

紅燒肉，讓人慾罷不能的做法  

1. 五花肉清洗乾淨，切成方塊，切好裝盤待用

2. 準備好配料，放入另一個盤中備用

3. 向鍋中倒入適量的油，微微起煙時，加入白糖，炒成糖色（小火炒）

4. 將五花肉放入鍋中，不斷翻炒，把五花肉全部裹上糖色，再放入姜蒜爆炒

5. 加入一勺生抽、一勺老抽、適量的醋、一勺料酒、一勺味極鮮， 翻炒均勻

6. 放入全部香料，翻炒出香味

7. 倒入適量水，水量蓋過食材，大火把水煮開，轉中火慢煮，直至湯汁快煮幹為止

8. 時間到了，湯汁也差不多煮幹，就可以開大火收汁了，即可出鍋

9. 出鍋！美味的紅燒肉就好了。