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用料
滷排骨麵的做法
排骨洗乾淨放陳皮、薑片、小米辣、生抽、老抽、水適量。高壓鍋文火15分鐘
水開放少許油和鹽煮熟麵條,過冷水撈乾(煮麵條時放油和鹽,過冷水後面條更爽滑勁道,不會成坨)
鍋裡水煮開放芹菜和撈過冷水的麵條
提前做好的滷水拼盤蒸15分鐘
出鍋裝盤,淋點滷汁美味!
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