6 個 牡蠣
2 個 雞蛋
1 撮 白菜葉
麵粉
澱粉
洋蔥圈
薄薄的撒上泰式甜辣醬或番茄醬
用料
| 牡蠣 | 6個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 白菜葉 | 1撮 |
| 麵粉 | |
| 澱粉 | |
| 洋蔥圈 | |
| 泰式甜辣醬或辣椒醬 |
特色蚵仔煎的做法
鍋中加寬油，下洋蔥圈炒香
牡蠣切碎，大約一切三，下鍋炒熟，半分即可
倒入蛋液轉小火。
用麵粉與澱粉調糊，稀一些就可以，待蛋液只有中間一點沒有凝固的時候撒上
在澱粉糊變粘稠時撒上菜葉，等菜葉軟化後用盤子協助翻面。
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特色蚵仔煎
食譜館
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