讀書原因待在潮汕有三年之久，加之宿友喜歡轉角遇到愛劇情裡面的這個小吃，印象深刻！朋友寄來幾樣新鮮食材，不要浪費
用料
| 鮮蠔仔 | 半斤 |
| 地瓜粉/馬蹄粉 | 85g |
| 生粉 | 2茶匙 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙或者魚露 |
| 蔥 | 1把 |
| 薑絲 | 5g |
| 水 | 適量（2茶匙） |
簡易牡蠣煎，蠔仔烙，蚵仔煎的做法
蠔仔用鹽加少許生粉抓幾下用清水洗乾淨瀝乾水分待用
![簡易牡蠣煎，蠔仔烙，蚵仔煎的做法步驟圖 第2張]( "簡易牡蠣煎，蠔仔烙，蚵仔煎的做法步驟圖 第2張")
準備好的馬蹄粉以及生粉➕少量水、鹽等調味後伴成比較稠的狀態！
![簡易牡蠣煎，蠔仔烙，蚵仔煎的做法步驟圖 第3張]( "簡易牡蠣煎，蠔仔烙，蚵仔煎的做法步驟圖 第3張")
將瀝乾水分的蠔仔倒入粉漿，按照喜好加入蔥花香菜等！
![簡易牡蠣煎，蠔仔烙，蚵仔煎的做法步驟圖 第4張]( "簡易牡蠣煎，蠔仔烙，蚵仔煎的做法步驟圖 第4張")
熱鍋燒熱油，比較吸油，建議多加點！倒入蠔仔粉漿，1分鐘打入雞蛋一隻，攤散！
![簡易牡蠣煎，蠔仔烙，蚵仔煎的做法步驟圖 第5張]( "簡易牡蠣煎，蠔仔烙，蚵仔煎的做法步驟圖 第5張")
反面繼續煎熟為止！喜歡香口的可以繼續煎到兩面金黃。
![簡易牡蠣煎，蠔仔烙，蚵仔煎的做法步驟圖 第6張]( "簡易牡蠣煎，蠔仔烙，蚵仔煎的做法步驟圖 第6張")
這樣的份量一家四口足夠哈！滿地只有看的份T-T
![簡易牡蠣煎，蠔仔烙，蚵仔煎的做法步驟圖 第7張]( "簡易牡蠣煎，蠔仔烙，蚵仔煎的做法步驟圖 第7張")
