盛夏時節，西瓜是清涼解暑居家必備的水果。吃完紅瓤，白綠瓤也別扔哦，也是炒菜，拌菜的好食材呢！！想起很多年前跟電視裡學過的一道涼拌西瓜皮，今天又重新試試！
用料
| 西瓜皮 | 1/4個 |
| 鹽 | 5勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡蘿蔔 | 1/3根 |
| 蔥 | 1把 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 白醋 | 10滴 |
| 白砂糖 | 5勺 |
| 香油 | 5滴 |
| 黑白芝麻 | 10克 |
消夏解暑爽口小拌菜涼拌西瓜皮的做法
西瓜🍉紅瓤刮出，綠皮削掉。
![消夏解暑爽口小拌菜涼拌西瓜皮的做法步驟圖 第2張]( "消夏解暑爽口小拌菜涼拌西瓜皮的做法步驟圖 第2張")
切片，邊撒鹽醃製。
![消夏解暑爽口小拌菜涼拌西瓜皮的做法步驟圖 第3張]( "消夏解暑爽口小拌菜涼拌西瓜皮的做法步驟圖 第3張")
胡蘿蔔切絲。
![消夏解暑爽口小拌菜涼拌西瓜皮的做法步驟圖 第4張]( "消夏解暑爽口小拌菜涼拌西瓜皮的做法步驟圖 第4張")
蔥薑蒜切碎。
西瓜皮和胡蘿蔔下鍋焯。![消夏解暑爽口小拌菜涼拌西瓜皮的做法步驟圖 第5張]( "消夏解暑爽口小拌菜涼拌西瓜皮的做法步驟圖 第5張")
把水瀝乾。
![消夏解暑爽口小拌菜涼拌西瓜皮的做法步驟圖 第6張]( "消夏解暑爽口小拌菜涼拌西瓜皮的做法步驟圖 第6張")
放上各種調料均勻攪拌。
![消夏解暑爽口小拌菜涼拌西瓜皮的做法步驟圖 第7張]( "消夏解暑爽口小拌菜涼拌西瓜皮的做法步驟圖 第7張")
裝盤。
![消夏解暑爽口小拌菜涼拌西瓜皮的做法步驟圖 第8張]( "消夏解暑爽口小拌菜涼拌西瓜皮的做法步驟圖 第8張")
小貼士
可根據個人口味適當加醋加糖，增加酸甜口感。拌好的菜放冰箱裡冰鎮，口感俱佳！😄😄😄😄
