無粉蚵仔煎

在市場看到很靚的小蠔仔，價格也不貴，於是就想起這部劇，想起讓我一直牽掛的蚵仔煎。省略了番薯粉，加了喜歡的香菜進去，不算什麼改造，只是根據自己的現有材料和口味胡亂調整了，自家的廚房，就為了好吃好玩，實屬山寨，各位同學就不要跟我糾結正宗與否了哈。
剛出爐的蚵仔煎，厚厚嫩嫩的樣子，蘸點兒甜辣椒醬，一口一個小蠔仔，相當過癮…

用料  

無粉蚵仔煎的做法  

1. 雞蛋打散，香菜切碎，小蔥切碎

2. 蠔仔洗乾淨，瀝乾水，放入容器中

3. 蛋液中加入少許鹽和糖，攪拌均勻

4. 容器中加入蛋液，攪勻

5. 加入切碎的香菜和蔥花，蓋上容器蓋，送入微波爐，中高火加熱5分鐘即可

小貼士

1.蠔仔要充分洗乾淨，以免有泥沙；
2.不要提前加熱蠔仔，以免蠔仔爆裂；
3.如果有番薯粉，可用水調勻，與雞蛋一同加入，味道更加正宗；
4.香菜不是必須，可根據個人口味選擇。