滋潤秋天.我是有靈魂北京小吊梨湯

第一場秋雨降溫的時候總容易咳幾聲，湯湯水水換著喝，給我們的氣管與肺也做個“補水面膜”吧

用料  

滋潤秋天.我是有靈魂北京小吊梨湯的做法  

1. 梨洗乾淨後削皮切塊，用鹽水泡1分鐘。少量銀耳是梨汁濃稠的保證，不然梨汁就會像水一樣稀薄。話梅是靈魂，不放梅乾出來就是“銀耳雪梨湯”了。

2. 梨皮不要扔，梨汁的顏色就靠它了

3. 根據最後的結果，我覺得下次可以再少放兩顆冰糖，因為冰糖會搶掉梨子的清香味道。

4. 我用的是電壓力鍋，基本20分鐘內就可以熬出來有粘稠感的梨湯了，如果傳統鍋燒，開小火燜30-40分鐘。

5. 這是為了拍照才把所有都盛出來，其實用1000ml水就是為了得到更多的梨汁。當然梨也很好吃。

小貼士

1.不放銀耳梨汁會很稀薄；
2.枸杞是為了添色好看，沒有的話無大礙；
3.話梅是梨汁的精髓，如果不放就完全得不到那一絲絲酸甜的妙味了；