用料
| 梨 | 3個 |
| 銀耳 | 1朵 |
| 清水 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 枸杞 | 適量 |
| 話梅 | 3顆 |
1. 銀耳倒入冷水，泡發一小時。將銀耳撕碎成小塊，裝入盤中
![滋潤祛燥的老北京小吊梨湯的做法步驟圖 第2張]( "滋潤祛燥的老北京小吊梨湯的做法步驟圖 第2張")
2.秋梨泡水，在表面加入少許鹽，揉搓去除果皮表面的果蠟
![滋潤祛燥的老北京小吊梨湯的做法步驟圖 第3張]( "滋潤祛燥的老北京小吊梨湯的做法步驟圖 第3張")
3.秋梨削皮，儘量不削斷，削好皮將秋梨切成小塊，皮留著備用。
![滋潤祛燥的老北京小吊梨湯的做法步驟圖 第4張]( "滋潤祛燥的老北京小吊梨湯的做法步驟圖 第4張")
4. 銀耳小火熬煮30分鐘，湯變粘稠之後再加入梨塊、梨皮和話梅，繼續煮6分鐘，最後加入冰糖以及枸杞，關火讓冰糖在餘溫下融化，滋潤祛燥的老北京小吊梨湯，完成！
![滋潤祛燥的老北京小吊梨湯的做法步驟圖 第5張]( "滋潤祛燥的老北京小吊梨湯的做法步驟圖 第5張")
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滋潤祛燥的老北京小吊梨湯
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