滋陰潤燥系列——吊梨湯

雖然是差不多過“立冬”節氣，但是最近的南方還是熱的還要把夏裝拿出來晒晒。

鼻子幹，喉嚨幹，有痰，來碗吊梨湯還是不錯的。

此為改良版，與其它的略有不同，各花入各眼，各味入各口。喜歡就做，不喜就飄過。

以下的菜譜沒有加冰糖，因為有“控糖”的家人，所以無糖，酸酸的。根據個人口味加冰糖吧，加了肯定口感更好，毋庸置疑。畢竟只吃糖心情都會更好，不是嗎？

菜譜是8-10人份。

用料  

滋陰潤燥系列——吊梨湯的做法  

1. 雪花梨加鹽搓洗乾淨然後再加鹽和麵粉泡十五分鐘。再洗一次。削皮，梨肉切塊，銀耳撕成小塊。梨皮一起放進去，因為怕太寒涼。加水。水開轉小火慢熬。

2. 我用的是老砂鍋，熬了有五小時，把銀耳的膠熬出來。