老北京的小吊梨湯 其實很簡單 自己在家也能做 秋天了 適合養生 滋陰潤肺

相信很多喝過小吊梨湯的朋友都被它順滑的口感吸引 卻不知道訣竅在哪裡 剛好現在秋天了 適合拿來養生 滋陰潤肺 低脂不胖 還能讓面板變好哦 而且有些人會有吃梨拉肚子的問題 梨湯不會哦

用料  

老北京的小吊梨湯 其實很簡單 自己在家也能做 秋天了 適合養生 滋陰潤肺的做法  

1. 梨湯最主要當然是梨啦 我選用的是秋月梨 感覺熬出來口感更柔滑 沒什麼酸味
   梨一定要去皮 靠近核的地方也不要放進去 包括梨胡！注意 一定不能放梨胡和周圍的果肉 不然出來是酸酸的 口感不好 剩下的不浪費 可以自己啃一啃吃掉

2. 銀耳是很多人不知道小吊梨湯里加的祕訣 我用的是鮮銀耳 感覺味道更軟糯 帶著淡淡的茉莉香 大的用半朵就行 小的一朵 不要根部硬的部分 如果幹銀耳 建議用醜耳 出膠好

3. 百合我也是用的鮮百合 沒有也可以用乾的 提前泡一下

4. 把銀耳撕碎 百合剝開一瓣一瓣 冰糖 枸杞 紅棗 梨塊等一起加入燉煮器皿中 我用的自己燉燕窩的養生壺 然後加入水 根據自己要喝的量 別加過多 不然不濃稠 大概比食材高出四指左右就可以

5. 如果明火 先大火煮開 立即小火慢慢熬住半個小時到四十分鐘 看出膠狀況 電燉就簡單了 你就選擇一個小時以內 四十分鐘以上的模式就可以 燉出來趁熱喝 如果剩下 注意 一定把湯單獨倒出來存放 不然有銀耳 很快會成凍了

小貼士

梨千萬去皮去核
梨湯剩下的要單獨倒出來存放
根據自己口味增減用料 包括紅棗 枸杞 但是儘量單數 別問為哈 就是養生中醫的一個講究 哈哈哈