電飯煲版羊排燜飯

下雪需進補，多滋陰補陽，吃羊肉牛肉正是時候，今晚做了一份兒懶人電飯煲版的簡易羊排燜飯供大家參考喲。

用料  

電飯煲版羊排燜飯的做法  

1. 大米浸泡30分鐘

2. 羊排洗淨放入冷水鍋,鍋內加入蔥結、薑片、花椒,水開後繼續煮一分鐘,撈起羊排，瀝乾備用

3. 胡蘿蔔和洋蔥切丁

4. 鍋內放油,放入蒜片和薑片炒出香味

5. 加入羊排翻炒,放入一勺料酒、一勺鹽、一勺生抽炒至焦黃

6. 加入胡蘿蔔和洋蔥丁，炒至胡蘿蔔變軟即可

7. 炒好的羊排放入鍋底,上面鋪好不帶水的米飯,加入和平時煮飯一樣多的水，加少許鹽,按下煮飯鍵，煮熟即可

8. 飯熟後，攪拌均勻,如果水比較多，可以放入烤箱或者直接放鍋裡再炒會兒

9. 美味的一勺

小貼士

1.羊排容易熟，所以燜一下就OK,但是如果是牛腩或者牛肉的話不容易熟，最好先用高壓鍋壓得半熟
2.水量跟平時煮飯的量一樣，大概就是高出米一點點，因為羊排是鋪在鍋底的，羊排之間有很大縫隙，所以水其實夠多