每次做排骨飯,娃們總能吃光所有排骨還覺得不夠-_-#
用料
排骨 | 1根 |
胡蘿蔔青豆玉米丁 | 1小碗(我是買現成的) |
蔥薑蒜 | 適量 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
細砂糖 | 1勺 |
蠔油 | 1小勺 |
鹽 | 一點點 |
雞精 | 適量 |
1、排骨冷水下鍋煮開撇去浮末然後洗乾淨
2、蔬菜丁洗淨準備好
3、鍋內倒入適量油,然後放蔥薑蒜炒出香味
4、撈出蔥薑蒜後下入排骨炒到表面微微上色
5、然後加入料酒、生抽、老抽、細砂糖、蠔油翻炒幾下
6、然後加入適量的水,水要沒過排骨,排骨煮開後煮10分鐘
7、然後加入洗好的米再加入少量的鹽和雞精調味即可
8、最後倒入電飯煲,水加到超過米表面大概是食指一節的高度,(這個方法是媽媽從小就教會我的)然後開啟精華煮功能
9、蔬菜丁過水焯熟,然後在電飯煲時間顯示倒計時的10分鐘拌入蔬菜丁,煮熟後再燜5分鐘再開蓋就可以了
10、香噴噴的排骨燜飯好啦~~
11、娃們可喜歡了,都吃光光了~~