羊排燜飯（電飯煲）

做過幾次 小朋友一般都愛吃

用料  

羊排燜飯（電飯煲）的做法  

1. 每次都忘記拍照，記錄下
           剁好的羊排洗乾淨，用大蔥生薑料酒焯水後洗淨瀝乾水（肥瘦相間更好，我這個羊排有點瘦）焯水的時候把胡蘿蔔去皮切粒，洋蔥切片，把米洗淨後泡好(一點點水就行)，準備好配料
           鍋裡熱鍋冷油（如果是比較肥的羊肉，直接用肥羊熬油來炒）放入冰糖小火熬化，快到焦糖色倒入羊排中火快炒，撒入二瓶蓋大概20ml料酒中大火炒一分鐘，然後放入花椒，八角，大蔥，香葉炒香，炒到快乾的時候，倒入切成小粒的胡蘿蔔炒幹，然後再倒入切好的洋蔥和生抽炒一炒。加入熱開水沒過羊排（喜歡軟爛的可以加多點水）大火煮沸幾分鐘，而後倒入電飯煲按煮飯鍵。
           羊排燜到水快到底時放鹽,孜然粉及泡好的米飯，玉米粒拌勻（不要另外加水，喜歡粒粒分明的可以等水更少加入），繼續燜，跳閘就熟了，可以開吃了

2. 口感很好，炒個蔬菜或者涼拌個木耳啥的又是營養均衡的一餐了

小貼士

喜歡口感更豐富的，可以再加米的時候放入葡萄乾，菠蘿之類哈