【懶人版】電飯煲燜羊排

寒涼的冬日，少不了羊肉啦，自己在家也能做，好吃的燜羊排。

用料  

【懶人版】電飯煲燜羊排的做法  

1. 羊排飛水（冷水下肉）水滾出血水後關火，用冷水沖洗，涼幹水備用。

2. 把醬油、蠔油、南乳、腐乳混到一起備用。

3. 熱油，姜、蒜、蔥起鑊，倒入羊排和料酒翻炒一下，再倒入配好的醬料繼續翻炒。

4. 翻炒至肉己裡上醬汁後，倒入茡薺、甘蔗、竹芋、八角、桂葉，加入足夠的水末過食材，大火至滾後，倒入電飯鍋，按蒸煮時間調1.5小時。

5. 煮好後，可食用。如喜歡腐竹，可以在煮1小時後放入腐竹，或者食前加點熱水，明火煮滾再放腐竹，灼一下就熟了。如喜歡支竹的，可以在放入電飯煲煮前，加入支竹。

小貼士

1、怕甜的朋友，甘蔗冰甜可以2選一；
2、配菜也是因人而異，竹芋是廣東冬季當灶食物，有清熱積的作用，炒雞、燜羊肉、煲湯都很適合。
3、羊肉吃光，燜汁煮薄荷也好吃哦。