電飯煲版手抓羊排飯

用料  

電飯煲版手抓羊排飯的做法  

1. 羊排切塊後清水浸泡一小時，去除血水。

2. 胡蘿蔔、黃蘿蔔、洋蔥 該切條切條，切絲切絲後備用。

3. 羊排浸泡的同時大米也一邊浸泡（1小時）米吃足水後燒手抓飯才能熟，不然容易夾生。

4. 羊油潤鍋後，下羊排翻炒。沒有羊油可以切一點羊排上肥肉小火先煸出羊油。

5. 羊排翻炒斷生後下入洋蔥一同翻炒，洋蔥也有去羶去腥的作用。

6. 洋蔥炒軟後加入紅黃蘿蔔，加鹽調味！！！鹽比日常炒菜多一些（10g左右吧）。然後一同翻炒。

7. 翻炒一會兒倒入熱水，蓋過鍋裡食材就行。大火燒開後小火煮15分鐘左右。

8. 將泡米水全部倒出，用手指量下米的高度，水量比它高一個一節就行。撈出羊排，紅黃蘿蔔，洋蔥蓋在米上。將鍋內煮的湯汁適量澆入電飯煲。按下煮飯鍵就行。

9. 熱騰騰的手抓羊排飯就出鍋啦(//∇//)滿屋飄香。米飯粒粒分明包裹著羊油，羊肉肥美鮮嫩。一碗不過崗🙈🙈🙈