用料
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 香菇 | 8朵 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 排骨 | 300g |
| 生抽 | 3勺 |
| 泰國香米 | 2人份 |
| 小米辣椒 | 3 |
| 海鮮醬 | 1勺 |
| 臘腸 | 1根 |
準備好泰國香米 淘好米後加水 把水乘出備用
胡蘿蔔切丁 泡發的香菇切片 臘腸切片 小米辣切碎 蒜瓣切碎 備用
排骨汆水撈出洗淨 在鍋中下油爆香小米辣蒜瓣 加入排骨加入料酒爆香 依次加入紅蘿蔔香菇臘腸爆炒加鹽生抽蠔油海鮮醬（沒有海鮮醬可以多放點蠔油）爆炒 然後把之前備好的煮飯水加入 大火煮一會 然後全部倒入淘好米的電飯鍋內 按煮飯模式即可 一份成功的排骨燜飯 應該是米粒顆顆分明 油色均勻 排骨不韌號入口 乘出後還可以加一點蔥花 更香喲
小貼士
1:為什麼要加入之前準備的煮飯水 是為了防止水放多了
2:我家電飯煲是日本電飯煲 煮白米要一個小時 火力比較大
3:如果是普通電飯煲建議排骨在鍋裡多煮一會煮軟一點再入電飯煲
4:用高壓鍋也不錯 或者之前用水隔水蒸也行 主要是要保障米飯煮熟 排骨煮軟
