排骨臘腸煲仔飯（電飯鍋版燜飯）

自己做的好處就是排骨，臘腸隨性放，想放多少放多少😉

用料  

排骨臘腸煲仔飯（電飯鍋版燜飯）的做法  

1. 第一步一定要先把米飯淘洗後和臘腸一起放進電飯鍋，放點水，不要太多。去準備其他材料的時間，可以讓米粒充分吸飽水分，這樣做出的飯勁道好吃。

2. 小排洗淨，放入涼水鍋，鍋中放料酒，薑片，煮一下，水開後大概5分鐘，撈出瀝乾水分備用

3. 準備各種菜，根據自己的喜好吧，我用了木耳，香菇，土豆，胡蘿蔔切塊，一定要用耐煮的菜，試過很多，這幾樣搭配最好吃，也比較有營養

4. 或者倒油，加糖，炒糖色，把排骨倒入翻炒，上色均勻後加水大火燒開，轉小火燉，30分鐘後加鹽，老抽，胡椒（少許）調味，繼續燉

5. 肉燉好後把菜全部加進去，翻炒，幾分鐘即可，時間不能長，因為後續還要燜，這會嘗一下鹹淡，要比平時炒菜略鹹一點，燜出的飯鹹淡才剛好

6. 把翻炒後的菜連同湯汁一起倒入電飯鍋，注意湯汁得多少會直接影響米飯的口感，易少不易多（前期泡米得水加上湯汁總量是米的1.2倍比較好，喜歡軟的就多加一點水）

7. 蓋蓋，選擇蒸米飯的功能

8. 時間到，開蓋，翻均勻就可以吃了

9. 再來一張