用料
| 排骨 | 一斤 |
| 米 | 二杯 |
| 幹香菇 | 五個 |
| 老抽 | 二勺 |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 大蒜 | 三四瓣 |
| 生薑 | 小半塊 |
| 鹽味精 | 若干 |
前一晚先泡發乾香菇
排骨放一百攝氏度熱水裡燙一二分鐘取出，既去血水肉也會變得十分細嫩有嚼勁
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排骨燜燜飯 電飯煲版
食譜館
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