遠離廚房重災區！夏天最最不想的就是下廚，簡直就是與生存在抗爭！蒸菜是最能偷懶耍滑躲開廚房的那種。蒸出來的剁椒雞，香辣下飯，湯汁拌飯絕佳！
用料
| 土雞 | 部分 |
| 生薑 | 一塊 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 剁辣椒 | 3勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 蔥花 | 適量 |
| 芝麻油 | 適量 |
懶人剁椒蒸雞的做法
雞肉斬小塊（我用的是冰箱凍著的土雞，沒有區分部位），自己買可以隨喜好選擇部位。
![懶人剁椒蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "懶人剁椒蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
生薑粒、料酒醃雞肉，10分鐘，料酒留一點後面用
![懶人剁椒蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "懶人剁椒蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
醃好的雞肉倒掉醃出來的血水凍水，加入蠔油、生抽、留的料酒拌勻
平鋪在蒸碗裡，均勻的蓋上剁辣椒被子，撒一點豆豉和蒜粒![懶人剁椒蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "懶人剁椒蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
起鍋放蔥花，燒點熱油澆上去就行啦，開飯！
![懶人剁椒蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "懶人剁椒蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
放了剁椒，再加上生抽和蠔油，所以千萬不能再放鹽了
