湖湘民間菜品特色之一就是寓醬於辣，足以可見湘菜系中辣味是非常重要的一味。
湖湘人民也非常擅長做醬，剁椒醬更是遠近聞名。
醬者，味也。剁椒醬的香辣與各種鮮活食材搭配，味道互相滋潤，於是生出萬千種美味來。
用料
| 魚頭 | 個 |
| 賀福記青紅剁椒各一罐 |
魚頭對半剖開，去腮洗淨瀝乾放入盤中。將青紅魚頭剁椒醬分別均勻覆蓋在魚頭表面，可適量淋一些食用油。
![懶人剁椒食譜 鴛鴦剁椒魚頭的做法步驟圖 第2張]( "懶人剁椒食譜 鴛鴦剁椒魚頭的做法步驟圖 第2張")
將魚頭放入蒸鍋中蒸8-10分鐘出鍋即可食用。
![懶人剁椒食譜 鴛鴦剁椒魚頭的做法步驟圖 第3張]( "懶人剁椒食譜 鴛鴦剁椒魚頭的做法步驟圖 第3張")
小貼士
超級簡單，不需要加其他任何調料了
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懶人剁椒食譜 鴛鴦剁椒魚頭
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