一人食之剁椒蒸雞

一個人吃，當然就圖個方便。

用料  

一人食之剁椒蒸雞的做法  

1. 先用熱水過一遍，再用冷水沖洗乾淨雞肉。

2. 加上適量花生油、鹽、生抽、蠔油、生粉，拌勻或抓勻。醃一會兒。

3. 將蒜、姜切成沫，指天椒切碎，混在一起加上鹽，拌勻。

4. 下油鍋煎至變色變香。

5. 倒在醃好的雞肉上。下鍋蒸30分鐘左右。

6. 快要煮熟時撒上切好的蔥珠，蓋上蓋子繼續蒸幾分鐘。

7. 出鍋。

小貼士

辣度根據個人情況調整。